Goumoëns… La Ville Gourmande

La traditionnelle fête du taillé de Goumoëns !
La traditionnelle fête du taillé de Goumoëns !

Fête du Taillé 2022

Vendredi 7 et samedi 8 octobre 2022

Traditions culinaires régionales – Restauration à toutes heures
Animations diverses – Ambiance conviviale

· Programme détaillé ·

Vendredi 7 octobre 2022

Cantine chauffée

Dès 13h30

Ouverture partielle des palais et de la tonnelle
Vente du traditionnel Taillé de Goumoëns et plusieurs démonstrations de sa fabrication
Mise en route de la raisinée, vente et cuisson non-stop (veillée de minuit au matin)
Maquillage pour les enfants, carrousel et balades à dos d’âne
Marché artisanal couvert et chauffé

Dès 17h30

Ouverture des cuisines avec leurs diverses spécialités culinaires

Dès 19h30

Démonstration de danse « Rueda de Casino » par l’association Salsamas
Suivi d’une initiation à la salsa ouverte à tous

Dès 22h

Animation musicale avec le « Duo Foam »

Samedi 8 octobre 2022

Cantine chauffée

Dès 7h30

Petit déjeuner servi (jusqu’à 10h30) dans les locaux de la fête
(CHF 10.00 par personne et gratuit jusqu’à 10 ans)

Dès 9h30

Sculpture à la tronçonneuse par M. Didier Schmid

Dès 10h30

Ouverture des palais avec leurs diverses spécialités culinaires

Dès 11h

Apéritif
Vente du traditionnel Taillé de Goumoëns et plusieurs démonstrations de sa fabrication
Vente de raisinée
Maquillage pour les enfants, carrousel et balades à dos d’âne
Marché artisanal couvert et chauffé

Dès 22h

Animation musicale avec Sebastian Mella

· Quelques chiffres en 2015 ·

Voilà ce qui a été utilisé en 2015 pour la confection du Taillé de Goumoëns.

Cette année-là, la boulangerie a vu passer environ 60 bénévoles qui font partie de « la Brigade du Taillé » et qui ont fabriqué du taillé durant 50 heures non-stop. Pour la petite histoire, lors de la première édition, seules 6 dames du village ont confectionné ces « fameux » taillés, directement sortis du four de leurs cuisines.

1250 kg

Farine fleur

250 kg

Sucre

550 L

Double crème

230 kg

Beurre

600 L

Lait

2400

Oeufs

60 kg

Levure

25 kg

Sel

800

Citrons